PAN DUCALE
Finalmente, dopo una lunghissima pausa, sono riuscita a trovare qualche minuto da dedicare alla creazione di questo post. E' stato un periodo molto stressante fatto di preoccupazioni, incertezze, continui cambi di programma e impegni. Questa emergenza sanitaria sta mettendo molti di noi a dura prova ma credo sia importante non mollare e cercare di sfruttare il tempo libero per dedicarci a ciò che più amiamo. Io, per esempio, ho cercato di affinare le mie conoscenze sul mondo delle farine e dei lievitati. Ho visitato un fantastico mulino nella mia zona e ho imparato molte cose nuove sulla macinazione e l'utilizzo dei grani antichi. Già che c'ero, non potevo non fare scorta di qualche pacco di farina per sperimentare!👍 Devo ammettere che ho trascorso parecchio tempo in cucina (quasi sempre nel dopocena) e in una di queste sere di creatività, ho scoperto che anche il mio fidanzato ha delle ottime capacità nel campo della pasticceria! Da buon abruzzese, il mio compagno ama
